hogyan rendeljen egy deli pultnál


Válasz 1:

Úgy gondolom, hogy ez segíthet az embereknek annak eldöntésében, ha megértik egyes elemek feldolgozását. Zavaros tudok lenni, ezért megpróbálok fényt deríteni. Tehát használjunk néhány példát.

Deli csirkemell ... vessen egy pillantást a deli pult méretére. Elég nagy, nem? Kérdezd meg magadtól, hány mellet használtak? 10? 15? Kevesebb? Vagy mechanikusan van elválasztva? Ez fontos? Igen, néhány okból. A 10 fontos deli mell elkészítéséhez kb. 10% -os vízinjekcióval összeomlás és kötőanyagok szükségesek. Minél kevesebb mellet használnak, annál inkább igazi mellnek érzi magát, amikor megkóstolja és rágja.

Deli pulykamell… ugyanaz, mint a csirke, de a legjobb deli pulyka körülbelül három vagy négy mellet használ azonos súly eléréséhez. Minél több mellet használnak, annál olcsóbb az ár. A mechanikus elválasztás még olcsóbbá teszi. De bár még mindig megkóstolhatja az ízt, hiányzik belőle a száj.

Deli sült marhahús… nagyobb állat, így a felső vagy az alsó kör egy izom legyen. De lehet kettő is. Ugyanaz a folyamat, bukás, kötőanyag és némi injekció. Az előre csomagolt sült marhahúsnak azonban nincs izomdefiníciója, az íz hiányával együtt.

Deli sonka ... ez átmehet a spektrumon, két izomtól kezdve a 4x4-es cipóig.

Mielőtt vásárolna a deli étteremben, kérdezze meg, hogy nézze meg a húst. Némi gyakorlás szükséges, de képes lesz felismerni az izmokat. Minél kevesebbet tud különbséget tenni az arcán bámulók között, annál több izmot használ. Itt van egy egyszerű módszer erre. Törökország nagyon egyszerű, ezért ezt a példát fogom használni. A pulykamelleket ellentétesen bukdácsolják, hogy egységes méretű és alakú legyen. Ha nem látja az egyes mellek alakját, akkor a mellek száma lehet nyolc, tíz, tizenkét, vagy akár mechanikusan elválasztva.

Mindez két tényezőből áll: ár és íz. Van, aki enni él, és van, aki él.

Most, ha azt kérdezi tőlem, honnan tudhatom ... 45 éve adtam el húst (friss és feldolgozott). Nem arról van szó, hogy mi a jobb.


Válasz 2:

Talán kissé cinikus vagyok. Nem vagyok meggyőződve arról, hogy van valami különbség.

Gyerekkoromban, Angliában, kétféle húsunk volt. Igazi hús a hentestől és műanyag hús a deli-től. Vagy pontosabban az élelmiszerbolt csemegepultjából. Azt hiszem, ez ad némi képet arról, mennyire gondoltuk a deli húst. Nem emlékszem az akkori előre csomagolt húsokra.

Most Amerikában vagyok, több száz különféle csomagolt hús közül választhatok, és néhány tucat a delikát pultnál. De megnézte-e már ezeket a húsokat a deli-ben? Műanyagba vannak csomagolva. Amennyire meg tudom mondani, ugyanazok a dolgok! Lehet, hogy vannak különböző márkák, de még mindig ugyanazon a folyamaton megy keresztül, amikor vízzel teli szivattyúzza, sót és cukrot (és talán valami fűszereket) ad hozzá, hogy némi ízt adjon neki, zacskózzon és főzze. Nos, elég forróvá téve, hogy megöljön minden hibát, és főttnek tűnjön. Gondolom, ez főttnek számít. Egy része a csemegepulthoz kerül, egy részét szeleteljük és kis csomagokba tesszük. Tényleg nagy különbség van, hogy ki szeleteli?

Még Angliában dolgoztam

Chelmsford

(a helyesírás-ellenőrzés szerint sakktáblára gondolok), és elindult dolgozni. Nem volt messze. És sétám egy csemegeüzlet mellett vezetett el, amelynek egy kis kávépörkölője ledőlt az ablakban. Hátul húsokat és sajtokat árultak, én pedig alkalmanként kaptam sonkát. Ez a sonka rózsaszínű volt, az összes hús rostos minőségű volt, és csodálatos íze volt. Kézzel szeletelték le vele a lábát a csontjával, és ma a „nedves” húspótló kocsonyás minősége nem került a közönség elé Amerikában.

Manapság a deli húsokat (és néha szendvicsekhez is használom) a dollár boltban kapom meg. Ugyanazok a márkák, mint az élelmiszerboltban, de fele az ár. Néha kevesebbet. Hosszú ideje szeleteltem a húsomat, és valóban nem emlékszem, hogy jobb lett volna.


Válasz 3:

Előrecsomagolt deli húst vásárol, vagy frissen szeletelve kapja a pultnál?

Attól függ, hol vagyok és milyen deli húst kapok. Ha elmegyek Walmartba, akkor nem bízom az emberek higiénéjében, akik szeletelik a deli húst. A csemege gyakran az osztályhoz csatlakozik, ahol megvásárolhatja az előfőzött ételeket, például a csirkeszárnyakat és a sült okrát. Egyszer szemtanúja voltam annak, ahogy valaki kölcsönkérte az ollót, amellyel kinyitotta a deli húst, hogy kinyissa egy zsák nyers csirkét. Mosás nélkül használták fel, ami esetlegesen szalmonellával kapcsolatos higiénés problémát vetett fel. Nem akarok szalmonellát, ezért nem eszem semmit, amihez az olló hozzáérhetett. Ha a Walmartnál vagyok, és deli húst kell vennem, azt előre csomagolva vásárolom meg.

Helyi élelmiszerboltunk Columbus deli húst szállít, és a deli-ben van, előre szeletelve és csomagolva. Ha van vonal, vagy bármelyik deli húsból kerül ki, amit a deli-ben keresek, csak az előre csomagolt cuccokat fogom meg. Ha nincs vonal és megvan, amit szeretnék a pult mögött, akkor nekik kell felszeletelni. Természetesen, ha valami hasonló a prosciutto-hoz, akkor néha jobban járok, ha megvásárolom az előre csomagolt terméket, még akkor is, ha van, és nincs vonal, mert láthatóan senki sem tudja kitalálni, hogyan lehet vékonyra szeletelni aprítás nélkül. A Prosciutto drága, és nagyon vékonyra kell szeletelni, nem akarok fizetni az elpusztított drága sonkáért, amelyet már nem tudok a dinnyém köré tekerni.


Válasz 4:

Mindig a deli pultért megyek. Ez lehetővé teszi számomra, hogy megnézzem, mely húsokat dolgozták fel sok darab húsból, és azokat, amelyek valódi egész ízületek. Tökéletes példa a sonka. Egyeseket hatalmas húsdarabokká dolgozzák fel, míg mások kicsontozott lábakkal. A szalonna is jobb, ha a deli pultnál felszeletelik. Először is, nincs benne olyan megőrző gyümölcslé, amelyet előcsomagolásban talál, és megkérheti a szervert, hogy vágja le a kívánt vastagságra. Lehet, hogy nem tart olyan sokáig, mint a csomagok, de egyszerűen vásároljon kevesebbet, ha nem szándékozik ésszerűen gyorsan felhasználni. Ahol Európában élek, sok gyógyított sonkánk van, például Prosciutto és Jamón Ibérico. Ezek elérhetők a deli pultnál is, ahol szeletelheti őket, ahogyan szeretné (gyakran kézzel, egy rendkívül éles késsel). De ezeket biztonságosan, előre csomagolva is megvásárolhatjuk, mert nem adnak hozzá folyadékot a tartályokhoz és nem tartósítják azokat (nem kell tartósítani, mert sóval pácolt húsok).


Válasz 5:

Ez az előrecsomagolástól függ! Van egy helyi szupermarketünk, amely előcsomagolja a deli húsait és sajtjait egy házban, a deli pult előtt. Általában a hét eladási cikkei vannak, és súlyuk válogatott .25 fonttól fontig. Ha forgalmas pult, akkor átnézem ezeket az elemeket, hátha van valami, amit szeretnék, és az idő 90% -a van. A húsok és sajtok is elég vékonyra vannak szeletelve, így nem jelent problémát az ilyen csomagok felvétele.

Ha arra gondolsz, hogy a szalonnához közeli élelmiszerboltokban értékesített előrecsomagolt feldolgozott húsokat, kolbászt és egyéb feldolgozott húsokat vásárolom, alkalmanként a korlátozott vásárlási képesség miatt van. Például, ha orvoshoz rendelek egy nem túl helyi kórházat, plusz egy órával odébb, és nem akarok még 30 percet vezetni, miután megbeszéltem, az egyetlen hely, ahol vásárolnom kell, korlátozott Walmart élelmiszerbolt és drága, de nem túl jó élelmiszerbolt. Időnként felveszek néhány Hickory Farms deli húst, mivel ezek általában a legkevesebb vizet és adalékot tartalmazzák. Ellenkező esetben egyszerűen nem kapok deli húsokat, hacsak nem megyek olyan piacra, ahol valódi deli pult van.


Válasz 6:

Általában előre csomagolt hillshire farmokat vásárolok márkájú, pörkölt pulykamellet, vásároljak a sams club-nál vagy a costco nagy klubméreténél alacsony ár, mivel ez hosszabb ideig tart, a kísérleti dátum általában olyan, mint a vásárlás után 2 hónappal, amikor frissen szeletelve vásárolom kézbesítéskor. ehető 4 napig darált marhahús steaket vásárolok csomagokban, kísérleti dátummal rendelkező csirkével stb., de ha bárban várakozom, akkor carne asada csirkebordát vásárolok stb. Frissen arra a napra jó néhány napig túlzott maradványokat vásárolok ömlesztett termékeket a sams-ben vagy a costco-ban, de a legtöbbet egyéb élelmiszereim közül vásárolok az aldi piacon, nagyon jó minőségű, alacsony árakon, ha az aldiban vásárolsz, akkor a szokásos élelmiszerbolt 60% -át spórolhatod meg. számukra van tésztaszósz, szeretem regganno kapok nyugdíjas jegyzettömböt, nézz meg minden táskát csirkemell 5 dollár csík 5 dollár zacskó csirkecomb 3 dolláros salátaöntet 1,25 ketchup 1,25 vekni kenyér 89 centi nagyszerű csoda, ha a lista folytatódik


Válasz 7:

Előrecsomagolt deli húst vásárol, vagy frissen szeletelve kapja a pultnál?

Én személy szerint előre csomagolva vásárolok, mert nagyon ritka kivételektől eltekintve ezt veszem ... vastagra vágott fokhagymás bolognát.

Igen, így van, az idő 99,99% -a az egyetlen „ebédhús”, amelyet azért veszek, mert a saját valódi húsokat meggyógyíthatom és megsüthetem, így kevesebb, mint a feldolgozott húsok $ 5 / # ára a csemegében vagy csomagokban. Láttam néhányat a múlt héten csomagban 6,99 dollár fontért, másokat pedig 14,99 dollárért a deli esetben! Ez meghaladja az őrültséget, tekintve, hogy csúcsminőségű steaket és sonkát vásárolhatok, és magam készíthetem el a költség kevesebb, mint felére, és pontosan tudom, mit eszem. Ha feldolgozott húst fogok enni, az bolognai lesz, és általában sült vagy darált húsos rakottra sütve. - MarkKw


Válasz 8:

Mindkettőt megveszem. Amikor az előre csomagolt felvágottak vastagsága és íze működik, előre csomagolva vásárolok. Ha nem, akkor csemegeszeletet kapok. Szeretem a sok előre csomagolt deli hús és sajt visszazáró előnyét, de ha néhány nap múlva végigmegyek a kínálaton, az kevésbé számít. Szeretem a vékonyabban szeletelt sajtomat, mint néhány előre csomagoltat, és a húsom is vastagabb. Senki sem találta ki igazán, hogyan kell eladni az előre csomagolt liverwurst szeleteket, ezért darabonként veszem meg, és magam szeletelem fel.


Válasz 9:

A frissebb minden ennél jobb. És soha nem akar kémiai tartósítószerekkel teli előre csomagolt húst bevinni a testébe, ha egészségtudatos. Néhány deli részleg különféle húsokat és sajtokat vág fel naponta az ügyfelek számára. És ezek rendben vannak, ha napok óta nem ülnek a deli ügyben. Tehát egyszerűen kérdezzen. Rendelek több csemegeboltot, és más bevásárlás után visszajövök, hogy átvegyem a tárgyakat, így nem kell megvárnom, hogy kivágják őket.


Válasz 10:

Mindkét. Szeletelt ételt csak szokatlan felvágottakhoz kapok, amelyekre nincs előre csomagolt lehetőség, vagy amikor konkrét vastagságot szeretnék. Például most vettük a Mortadellát és a Headcheest a deli pultnál, de szeretem a bologna ócska formáját csomagokban és az Aldi előre csomagolt Sopressatáját. Néha kapok sonkát vagy pulykát nagyon vastagon felszeletelve, hogy forrón tálaljam főételként.


Válasz 11:

Mindig kapok frissen vágott deli húst. A deli pultnál azonban elfoglalt lehet ... ezért először ott állok meg, és leadom a megrendelésemet az elektronikus rendszerben. A megrendelésemet közvetlenül a kijelentkezés előtt veszem fel.

Azok számára, akik nem férnek hozzá ehhez a technológiához, próbálja meg megírni a megrendelését egy papírlapra, és átadni a csemegeboltnak, ahelyett, hogy megvárná, amíg mindegyiket kézzel vágják. Mondja meg nekik, hogy a kifelé menet felveszi (csak tegye a pultra).

Boldog vásárlás!